餘生不生大病

醫學發現，慢性發炎引發癌症、中風、濕疹、心臟病、糖尿病、高血壓、痛症、躁狂、焦慮、抑鬱、肥胖症、失眠、夜尿、便秘、肚瀉等等等等疾病，根治疾病是不是必須消除慢性發炎？

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水果是不是特級致癌物

媽媽說，食生果有益！水果含有豐富的維他命（例如維他命C能增強抵抗力）、膳食纖維（有助腸道健康、預防便秘）以及各種抗氧化物。媽媽愛我，絕不會害我。

中醫認為過食甜食會加重脾胃負擔。當脾胃無法及時運化這些糖分時，體內就會轉化為「濕氣」或「痰濕」。濕久化熱， 濕氣在腸道停留太久，會與體內的熱氣結合，形成「濕熱壅滯」，濕熱最終可能形成腫瘤。

西醫學說：高糖引發慢性發炎，慢性發炎是萬病之源，可引發腫瘤癌症。糖分與發炎（濕熱）： 西醫指的「慢性發炎」，在中醫看來往往就是「濕熱」的表現。高糖飲食會刺激胰島素過度分泌，引發身體的長期慢性發炎。那麼為什麼世衛沒有將糖列為致癌物？水果那麼甜，不會導致慢性發炎嗎？

甜味水果，在所有新鮮水果中佔了絕大多數，比例高達 80% 至 85%，水果是不是特級致癌物？但是世衛建議我們每天吃兩份水果，這是什麼道理呢？

我戒了生果，只吃香蕉，為什麼我要吃香蕉？因為要補充鉀。鈉與鉀是促進細胞神經運動的礦物質，香蕉含鉀量高，所以我吃，因為它是最方便補充鉀的食物。通常我會選擇半生熟的，因為熟香蕉太甜。半生熟香蕉有消炎作用，加上含鉀量高，可防治老人痴呆及其他疾病，熟了之後，香蕉中的消炎物質會改變。但是腎臟有病的人不能多吃，腎病者，先袪濕清熱醫好腎病吧。

說生果有益健康，又說甜味導致慢性發炎，這是什麼邏輯？慢性發炎究竟是有益健康，還是對健康有害？

果糖消化後會轉化為脂肪，並導致尿酸急劇上升

果糖（Fructose）在被腸道吸收並進入人體後，其代謝路徑與我們熟知的葡萄糖（Glucose）完全不同。葡萄糖可以被全身所有細胞直接當作能量使用，但果糖卻「只能由肝臟」進行處理。

當果糖經由門靜脈進入肝臟後，主要會轉化為以下三種物質：

1. 轉化為「甘油三酯」（脂肪）

2. 轉化為「葡萄糖」與「糖原」

3. 轉化為「乳酸」部分果糖在肝臟中快速分解時，會轉化為乳酸（Lactate）並釋放到血液中。

在肝臟急速代謝果糖的過程中，會大量消耗細胞內的能量物質（ATP）。這個過程會引發一連串化學反應，導致體內尿酸（Uric Acid）水平在短時間內急劇上升。這就是為甚麼「甜食或果汁吃太多會引發痛風」的科學原因。